TIM PPK ORMAWA HIMATETA UNSRI SOSIALISASIKAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGEMASAN BROWNIES DAN RENGGINANG UBI KAYU DI DESA SUKAMENANG
Senin (28 Agustus 2023), Tim PPK Ormawa Himpunan Mahasiswa Teknologi Pertanian (HIMATETA) Universitas Sriwijaya yang diketuai oleh Adhriko Setiawan, telah melaksanakan kegiatan “Sosialisasi Potensi Ubi Kayu, serta Teknologi Pengolahan dan Pengemasan Brownies dan Rengginang Ubi Kayu” di Desa Sukamenang Kecamatan Gelumbang Kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan. Kegiatan tersebut merupakan bagian dari rangkaian program kerja tim PPK Ormawa HIMATETA di Desa Sukamenang.
PPK Ormawa atau Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan adalah program penguatan kapasitas ormawa melalui serangkaian proses pembinaan ormawa oleh perguruan tinggi yang diimplementasikan dalam program pengabdian dan pemberdayaan masyarakat. Program ini bersifat kompetitif dan merupakan hasil dari seleksi nasional oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia. HIMATETA merupakan satu dari dua organisasi kemahasiswaan di Universitas Sriwijaya yang memperoleh pendanaan untuk melaksanakan kegiatan PPK Ormawa di tahun 2023 ini. Tahun 2023 ini juga merupakan tahun ketiga bagi HIMATETA Universitas Sriwijaya dalam pelaksanaan kegiatan serupa.
Kegiatan sosialisasi yang dilaksanakan tim PPK Ormawa HIMATETA di Desa Sukamenang ini dihadiri oleh Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, Ketua dan Sekretaris Jurusan Teknologi Pertanian, Koordinator Program Studi Teknik Pertanian dan Koordinator Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Dosen Pembina Kemahasiswaan dan Dosen Pembimbing PPK Ormawa HIMATETA, serta delegasi dari BPH HIMATETA Universitas Sriwijaya. Selain itu kegiatan ini juga dihadiri oleh Kepala Desa dan Sekretaris Desa Sukamenang beserta jajarannya, Ketua PKK dan Anggota PKK, Kepala Dusun, Ketua Karang Taruna dan jajarannya, delegasi dari PKK Kecamatan Gelumbang, serta Masyarakat Desa Sukamenang.
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya (Herpandi, S.Pi., M.Si., Ph.D.) dalam sambutannya menyampaikan permohonan bantuan, arahan, dan dukungan dari perangkat dan warga Desa Sukamenang kepada Tim PPK Ormawa HIMATETA dalam melaksanakan program kerjanya di Desa Sukamenang. Kepala Desa Sukamenang (Ahmad Redi, S. Pd.) menyampaikan bahwa kegiatan yang dilaksanakan oleh Tim PPK Ormawa HIMATETA Universitas Sriwijaya ini sangat relevan dan bermanfaat bagi masyarakat Desa Sukamenang terutama bagi petani ubi kayu dalam pengembangan dan pengolahan ubi kayu, karena saat ini sebagian besar lahan di Desa Sukamenang ditanami ubi kayu. Dalam kegiatan ini juga disampaikan materi mengenai: 1) potensi ubi kayu dan teknologi pengolahan brownies ubi kayu oleh Prof. Dr. Budi Santoso, S.TP., M.Si., 2) teknologi pengolahan rengginang ubi kayu oleh Dr. Eka Lidiasari, S.TP., M.Si., serta 3) teknologi pengemasan dan pelabelan brownies dan rengginang ubi kayu oleh Berliana Margaretha Pardede dan Asty Ananda. Pada kegiatan ini juga dilakukan diskusi dan tanya jawab. Masyarakat Desa Sukamenang sangat antusias dalam mengikuti kegiatan, baik pada saat penyampaian materi ataupun pada saat diskusi dan tanya jawab. Kegiatan sosialisasi ini akan dilanjutkan dengan kegiatan praktek pembuatan brownies dan rengginang ubi kayu yang akan dilaksanakan pada September 2023.
